Si pensamos en las cosas que más pesan en una mochila de las que llevamos en una salida de varios días... ¿os viene a la cabeza "la comida" y el "agua"?
Exacto, al igual que un coche y el combustible, tenemos nuestro cuerpo y la comida+agua.
Y al igual que cuidamos, pesamos, envolvemos y las "manias" de cada uno en este tema durante una ruta, no debemos olvidar que es tanto o más importante la alimentación durante los días que no estamos en la actividad: los previos, porque estamos cargando las reservas, al regreso para aportar lo necesario para la recuperación, y el resto de días... pues para mantenerse. ¿ o es que pensabais que eran milagrosos los cacahuetes, el chocolate y las 4 barritas que os habeis comido en 10 horas de marcha ?.
En esta sección vamos a intentar aportar la información que se debe barajar para que las conclusiones que cada uno se configure partan, al menos, de algo objetivo y científico. Como metabolizamos cada uno qué alimentos, el catabolismo de nuestros cuerpos, y resto de "cosas" ya es trabajo de cada uno, su "maquinaria" y el conocimiento de la misma.
Vamos a aportar nuestro granito de arena a mejorar esa relación nutrición-rendimiento en la alta montaña.
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